Carta - Restaurante El puente

Entrantes y ensalada

Tomate valenciano con ventresta

10,50

Jamón ibérico de cebo

16,50

Tabla de queso manchego de oveja con membrillo y orejones

12,50

Nuestra ensaladilla rusa

7,50

Anchoas del cantábrico con culis de tomate

2,70

Lomo de sardina ahumada

3,50

Croquetas de pollo y jamón ibérico

2,50

Patatas bravas el puente

6,00

Queso de cabra caliente con cebolla caramelizada y mermelada de frutos secos

9,80

Ensalada de la casa
Lechuga iceberg, tomate natural, cebolla, zanahoria, huevo, atún, espárragos y jamón

10,50

Ensalada de queso de cabra caliente
Brotes tiernos frutos secos, queso de cabra, bacón crujiente y mermelada de frutos rojos

10,50

Pescados

Sepia de callo plancha con salsa mery

14,00

Calamares patagónicos a la romana

12,50

Patatas panaderas con foie, huevo poche, jamón ibérico y aceita de trufa

13,50

Chipirones con ajos tiernos

10,50

Pulpo a la brasa con all i oli de pimentón

17,50

Calamar de playa a la plancha con habitas babi

17,50

Salteado de setas con langostinos y huevo poche

11,50

Lomo de merluza fresca con verduras
La merluza es un pescado blanco, lo que significa que es un alimento que apenas aporta grasas, destaca a su vez por ser un alimento de fácil digestión

12,80

Lubina de ración fresca con verduras
Nos encontramos ante un delicioso pescado blanco, que deberíamos considerar como uno de los mas magros que existen

12,50

Bacalao con muselina de ajo y pisto valenciano
Se pesca en mares fríos, localizándolos principalmente en el atlántico norte. El bacalao es un pescado blanco rico en proteínas de calidad, vitaminas y minerales.

14,50

Pan de la casa con tomate y all i oli

2,50

Carnes

Entrecot de ternera añeja
Carne limpia, jugosa. Es la parte delantera del lomo. Sus cortes son muy valorados

19,00

Secreto de cerdo ibérico
Una carne que acumula grasa infiltrada en la masa muscular, creando un vetado blanco que le proporciona una textura y un sabor excepcional

19,00

Chuletas de cordero

14,50

Hamburguesa italiana
100% carne de ternera con tomate seco, parmesano, rúcula y pesto

10,50

Hamburguesa El Puente
100% carne de ternera con foie fresco y cebolla caramelizada

10,50

Pechuga de pollo con salsa de soja y verduras en tempura

12,50

Cachopo de ternera asturiano relleno de queso manchego y jamón ibérico

19,00

Todas nuestras carnes las puedes acompañar con salsa pimienta o roquefort

2,20

Todas nuestras carnes a la parrilla van acompañadas con patatas caseras y pimientos de padrón

Todas las carnes se hacen la parrilla josper unos de los más preciados hornos del mercado y utilizamos carbón vegetal para nuestras brasas algo que sin duda notarás!

¿Por qué josper? óptimos resultados sobre todos los alimentos: su alta temperatura de trabajo nos permite brasear y asar, evitando así que el producto quede cocido. aportando el sabor único del valor noble de la leña; textura y jugosidad únicas en todos los productos.

Entrantes y ensalada

Tomate valenciano con ventresta

10,50

Jamón ibérico de cebo

16,50

Tabla de queso manchego de oveja con membrillo y orejones

12,50

Nuestra ensaladilla rusa

7,50

Anchoas del cantábrico con culis de tomate

2,70

Lomo de sardina ahumada

3,50

Croquetas de pollo y jamón ibérico

2,50

Patatas bravas el puente

6,00

Queso de cabra caliente con cebolla caramelizada y mermelada de frutos secos

9,80

Ensalada de la casa
Lechuga iceberg, tomate natural, cebolla, zanahoria, huevo, atún, espárragos y jamón

10,50

Ensalada de queso de cabra caliente
Brotes tiernos frutos secos, queso de cabra, bacón crujiente y mermelada de frutos rojos

10,50

Pescados

Sepia de callo plancha con salsa mery

14,00

Calamares patagónicos a la romana

12,50

Patatas panaderas con foie, huevo poche, jamón ibérico y aceita de trufa

13,50

Chipirones con ajos tiernos

10,50

Pulpo a la brasa con all i oli de pimentón

17,50

Calamar de playa a la plancha con habitas babi

17,50

Salteado de setas con langostinos y huevo poche

11,50

Lomo de merluza fresca con verduras
La merluza es un pescado blanco, lo que significa que es un alimento que apenas aporta grasas, destaca a su vez por ser un alimento de fácil digestión

12,80

Lubina de ración fresca con verduras
Nos encontramos ante un delicioso pescado blanco, que deberíamos considerar como uno de los mas magros que existen

12,50

14,50

Pan de la casa con tomate y all i oli

2,50

Carnes

Entrecot de ternera añeja
Carne limpia, jugosa. Es la parte delantera del lomo. Sus cortes son muy valorados

19,00

Secreto de cerdo ibérico
Una carne que acumula grasa infiltrada en la masa muscular, creando un vetado blanco que le proporciona una textura y un sabor excepcional

19,00

Chuletas de cordero

14,50

Hamburguesa italiana
100% carne de ternera con tomate seco, parmesano, rúcula y pesto

10,50

Hamburguesa El Puente
100% carne de ternera con foie fresco y cebolla caramelizada

10,50

Pechuga de pollo con salsa de soja y verduras en tempura

12,50

Cachopo de ternera asturiano relleno de queso manchego y jamón ibérico

19,00

Todas nuestras carnes las puedes acompañar con salsa pimienta o roquefort

2,20

Todas nuestras carnes a la parrilla van acompañadas con patatas caseras y pimientos de padrón

Todas las carnes se hacen la parrilla josper unos de los más preciados hornos del mercado y utilizamos carbón vegetal para nuestras brasas algo que sin duda notarás!

IVA incluido

DEBIDO A LA VARIEDAD DE INGREDIENTES QUE UTILIZAMOS EN NUESTRAS COCINAS, NO
PODEMOS ASEGURAR LA AUSENCIA DE TRAZAS EN NUESTROS PRODUCTOS. SI PADECE
ALGUNA ALERGIA ALIMENTARIA COMUNÍQUENOSLO, GRACIAS.

IVA incluido

Financiado por el Programa KIT Digital. Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia de España “Next Generation EU”